Rapport sur les tendances : les nouveautés en matière de sucreries et de collations

Les sucreries et les collations de toutes sortes ont été des produits puissants tout au long de la pandémie, les consommateurs recherchant de plus en plus tout, des délices indulgents aux petites bouchées meilleures pour la santé.En fait,Découverte de Mondelez Internationalque 88 % des adultes dans le monde grignotent davantage au milieu de la pandémie, et 52 % considèrent que le grignotage est une « bouée de sauvetage ».

Les snacks salés et le pop-corn connaissent un essor particulier,selon le groupe NPD, car les gens recherchent du réconfort et quelque chose de salé pour accompagner leur divertissement à la maison.Quelles sont les autres tendances majeures en matière de collations et de confiseries qui dominent actuellement le peloton ?

Saveurs combinées

Le mélange de plusieurs saveurs différentes a été un succès majeur dans l'espace des collations, et la National Confectioners Association l'a compté parmi les quatre tendances qu'ils s'attendaient à voir beaucoup au salon de cette année.Salon des sucreries et des collations.La marque Kellogg's Pringles, par exemple, a combiné des saveurs sucrées et épicées pour son édition limitéePringles Wavy Ananas Habanero.

De nouvelles versions d'anciens favoris

Les fabricants de produits alimentaires bousculent les bonbons et les collations classiques avec de nouvelles versions des favoris des fans.Takis, par exemple, s'est récemment étendu àplusieurs nouvelles catégories de collationsavec l'introduction de Takis Hot Nuts, des collations au fromage Takis Watz, des croustilles striées Takis Waves, de Takis POP!maïs soufflé prêt-à-manger et bâtonnets de maïs Takis Stixcorn.

Frankford a bouleversé les bonbons classiques en prêtant leur saveur aux guimauves, y comprisGuimauves suédoises au poissonetSour Patch Enfants Pastèque Guimauves.Parmi les autres innovations intéressantes en matière de bonbons, citonsSucettes Starburst,Barbe à papa Kool AidetCannes de bonbon Skittles.

Des options meilleures pour vous

La tendance des épiceries meilleures pour vous de ces dernières années n'a fait que s'amplifier pendant la pandémie, de nombreux clients recherchant des alternatives plus saines à leurs aliments préférés.Parmi les options de cette catégorie présentées au salon Sweets & Snacks Expo figurentCoupes au beurre d'amandes à la noix de coco et au beurre d'arachide au chocolat noir de ChocXO.Les deux tasses de chocolat contiennent 70 % de cacao biologique, des ingrédients simples et une faible teneur en sucre véritable.

Petites gourmandises

Bien que les friandises et les collations meilleures pour la santé aient fait des progrès constants ces dernières années, les consommateurs sont toujours plus qu'heureux de se faire plaisir de temps en temps.Quelque 64 % des personnes dans le monde déclarent que les collations gourmandes sont acceptables dans le cadre d'une alimentation équilibrée,selon un rapport de FMCG Gurus.

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