En un mot

Le maïs est une culture cultivée depuis des milliers d'années, et le pop-corn remonte également à plusieurs millénaires.Les premières traces de pop-corn indiquent qu'il était utilisé à peu près tel qu'il est aujourd'hui, comme collation occasionnelle.Mais dans la culture aztèque, c'était une offrande importante aux dieux comme moyen d'assurer la sécurité de leur peuple et une récolte réussie.

Le boisseau entier

Aujourd'hui, le pop-corn est à la fois une option de collation saine et un incontournable pour regarder des films, de préférence badigeonné de beurre d'origine douteuse et rendu décidément moins sain par le cinéma.Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que le pop-corn a une histoire incroyablement longue, qui implique des routes commerciales millénaires et des cérémonies sacrées honorant les dieux anciens.

Le maïs a été cultivé pour la première fois au Mexique il y a entre 9 000 et 10 000 ans, et il a voyagé en Amérique du Sud quelques milliers d'années plus tard.Les fouilles de sites archéologiques au Pérou ont révélé que le maïs faisait partie de l'alimentation péruvienne il y a environ 6 700 ans.Ce n'était pas une grande partie de ce régime, mais d'anciens sites de cuisson ont livré des restes d'épis de maïs et de tiges de maïs.

Ils ont aussi trouvé du pop-corn.

Plus précisément, ils ont trouvé des épis de maïs entiers qui avaient été éclatés.Les grains de maïs éclatent parce que lorsqu'ils sont chauffés, l'eau contenue dans chaque grain se dilate et la pression fait éclater la coque.Dans ces sites antiques, les épis entiers étaient placés sur le feu et les grains étaient sautés sur l'épi.

À ce moment-là, le maïs n'était pas un aliment de base dans l'alimentation des personnes qui en mangeaient.On pensait que c'était plus un traitement spécial basé sur la poignée relative d'épis de maïs qui ont été trouvés.Beaucoup plus tard, cependant, le maïs - et le pop-corn - sont devenus extrêmement importants pour les cultures aztèques.

Lorsque Hernan Cortes est venu pour la première fois dans le Nouveau Monde et a rencontré les Aztèques, il a noté qu'ils avaient une étrange façon de décorer la robe de cérémonie portée lors des festivals et des danses en l'honneur de Tlaloc, le dieu de la pluie.Des cordes de pop-corn ornaient les coiffes et les costumes, et les danseurs portaient des guirlandes de pop-corn.

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