Alors que les Américains sont restés chez eux pendant une autre année pendant la pandémie de COVID-19, les ventes de maïs soufflé ont augmenté régulièrement, en particulier dans la catégorie maïs soufflé prêt-à-manger/maïs au caramel.

Données du marché

Selon les données de l'IRI (Chicago) des 52 dernières semaines, qui se sont terminées le 16 mai 2021, la catégorie maïs soufflé/caramel prêt à consommer a augmenté de 8,7 %, avec des ventes totales de 1,6 milliard de dollars.

Smartfoods, Inc., une marque Frito-Lay, était le leader de la catégorie, avec 471 millions de dollars de ventes et une augmentation de 1,9 %.Skinnypop a pris la deuxième place, avec 329 millions de dollars de ventes et une belle augmentation de 13,4%, et Angie's Artisan Treats LLC, qui produit Angie's BOOMCHICKAPOP, a réalisé un chiffre d'affaires de 143 millions de dollars, avec une augmentation de 8,6%.

D'autres à noter dans cette catégorie sont le maïs soufflé/caramel RTE de marque Cheetos, avec une énorme augmentation de 110,7 % des ventes, et la marque Smart 50 de Smartfood, avec une augmentation des ventes de 418,7 %.GH Cretors, connu pour ses mélanges de maïs soufflé au caramel et au fromage, a également enregistré une augmentation de 32,5 % de ses ventes.

Dans la catégorie du pop-corn micro-ondes, la catégorie dans son ensemble a connu une hausse de 2,7 %, avec 884 millions de dollars de ventes, et Conagra Brands a pris la tête, avec 459 millions de dollars de ventes et une augmentation de 12,6 %.Snyder's Lance Inc. a réalisé un chiffre d'affaires de 187,9 millions de dollars, avec une légère baisse de 7,6 %, et le pop-corn de marque maison a généré un chiffre d'affaires de 114 millions de dollars, avec une baisse des ventes de 15,6 %.

Les marques à surveiller sont le pop-corn micro-ondes de l'acte II, qui a enregistré une augmentation de 32,4 % des ventes ;Orville Redenbacher, qui a enregistré une augmentation de 17,1 % de ses ventes ;et SkinnyPop, qui a augmenté ses ventes de 51,8 %.

Regarder en arrière

« Dernièrement, nous avons vu beaucoup de clients revenir à l'essentiel : caramel, fromage, beurre et maïs soufflé salé.Malgré une tendance générale des collations de la dernière décennie à être « uniques, différentes et parfois même exotiques », ces derniers temps, les consommateurs semblent revenir à ce qu'ils connaissent et à ce qui est confortable », déclare Michael Horn, président et chef de la direction, AC Horn, Dallas."En 2020, nous avons tous passé beaucoup plus de temps à la maison, donc revenir à l'essentiel est logique."

«La catégorie a connu une explosion d'innovations en matière de saveurs ces dernières années, en particulier avec l'explosion des offres de pop-corn prêt-à-manger.Plus limité aux choix nature, beurré et saupoudré de fromage, le pop-corn d'aujourd'hui est disponible dans une gamme de profils de saveurs pour des palettes plus aventureuses, du maïs soufflé sucré et salé et du ranch jalapeno épicé, aux options indulgentes arrosées de chocolat et enrobées de caramel. .Les saveurs saisonnières ont également trouvé leur place dans les rayons des magasins, y compris l'épice de citrouille obligatoire », dit-elle.

Cependant, d'un point de vue nutritionnel, les consommateurs considèrent largement le pop-corn comme une indulgence sans culpabilité, note Mavec.

« Des variétés plus légères et des étiquettes tendance telles que bio, sans gluten et à grains entiers contribuent à cette image saine.De nombreuses grandes marques ont encore tiré parti de la personnalité meilleure pour vous du pop-corn, avec des allégations sur l'étiquette indiquant «sans ingrédients artificiels» et «sans OGM».Le pop-corn répond également aux désirs des consommateurs d'ingrédients reconnaissables et d'un traitement minimal, avec des déclarations d'ingrédients qui peuvent être aussi simples que des grains de pop-corn, de l'huile et du sel », ajoute-t-elle.

Avoir hâte de

La prédiction de Boesen est que nous continuerons à voir les consommateurs se tourner vers des produits qui offrent des saveurs réconfortantes et familières, comme les grains frais éclatés et le maïs soufflé chaud au beurre de cinéma qui offrent parfaitement ce que les consommateurs auraient précédemment commandé au cinéma.«Les produits Orville Redenbacher's et Act II sont disponibles dans une gamme de tailles d'emballage, y compris des multipacks plus grands de 12 à 18 unités de pop-corn pour micro-ondes ou de nouveaux sacs de pop-corn prêts à manger de la taille d'une fête qui ont été adoptés par les consommateurs pendant la pandémie en raison à leur valeur supérieure et au désir des consommateurs de s'approvisionner et d'avoir de plus grandes quantités de leurs collations préférées sous la main », ajoute-t-il.

Comme pour les autres prédictions de 2021, les consommateurs continueront à passer plus de temps chez eux cette année, car la pandémie n'est pas encore terminée - et passeront donc plus de temps devant la télévision, avec un bol de pop-corn à la main.

« De plus, à mesure que de plus en plus de lieux de travail rouvriront et accueilleront à nouveau les employés, le pop-corn prêt à manger tel que le BOOMCHICKAPOP d'Angie continuera de servir de collation préférée pour la consommation sur le pouce, alimentant une croissance continue », déclare Boesen.« Globalement, nous pensons que le goût délicieux, la commodité et les avantages du maïs soufflé micro-ondes, en grains et prêt-à-manger, associés à l'innovation dans l'architecture et la saveur des emballages, continueront de stimuler la croissance dans ces catégories pour les années à venir. »