Les épiciers continuent de se lancer dans le commerce électronique

Emilie Crowe·21 juin 2021 ·Nourriture et voyage·Vente d'aliments au détail

La pandémie de coronavirus a façonné de nombreuses tendances dans le monde des affaires, mais peut-être aucune aussi notable que celles de l'industrie de l'épicerie.Le monde a changé pratiquement du jour au lendemain et les épiciers se sont retrouvés avec le lourd fardeau non seulement de rendre leurs magasins et leurs employés aussi sûrs que possible, mais aussi de s'assurer que les acheteurs avaient toujours accès à l'épicerie.Le commerce électronique est passé d'une technologie en plein essor à une nécessité absolue en un clin d'œil.

Le rapport FMI Food Retailing Industry Speaks 2020 a révélé que les épiciers, en moyenne, ont vu leurs ventes en ligne augmenter de 300 % au cours des premiers jours de la pandémie.FMI a également constaté queles acheteurs d'épicerie en ligne sont passés à 64 % de tous les adultes aux États-Unis et 29 % des acheteurs en ligne ont passé une commande chaque semaine.

Suite à ces changements,eMarketer préditque les ventes d'épicerie en ligne totaliseront plus de 100 milliards de dollars cette année et représenteront 12,4 % de toutes les ventes du commerce électronique aux États-Unis.Les enseignes alimentaires ont déjà bénéficié de cette croissance du e-commerce, avecLes ventes en ligne de Walmarten croissance de 37 % etMarché des producteurs de chouxconnaît une augmentation de 221 % des ventes de commerce électronique au premier trimestre, etAlbertsonvoir une augmentation de 282% des ventes en ligne pour son trimestre se terminant le 27 février.

Le commerce électronique et les achats omnicanaux sont là pour rester, et les épiciers deviennent grands lorsqu'il s'agit d'offrir aux clients une expérience d'achat en ligne.Le début de la pandémie a donné un énorme élan à l'intérêt initial pour l'utilisation du commerce électronique pour faire l'épicerie, mais la profondeur et l'étendue des services que les épiciers ont mis à disposition depuis lors n'ont fait que proliférer.

Les épiciers font place au changement

Kroger, qui a récemment été nommé le9e entreprise de commerce électronique aux États-Unispar eMarketer, a enregistré plus de 11 milliards de dollars de ventes en ligne en 2020, ce qui représente une croissance de 79 % d'une année sur l'autre.L'épicier travaille dur sur sa cavalcade de micro-centres de distribution alimentés par Ocado, dont le premier a récemment ouvert ses portes près de sa ville natale de Cincinnati et utilise la robotique, l'intégration verticale et l'apprentissage automatique pour choisir et livrer des produits d'épicerie aux clients numériques.

"L'élan que nous connaissons est bien synchronisé avec l'évolution de Kroger Delivery, sous-tendant le changement permanent du comportement des consommateurs d'épicerie et le besoin de solutions de commerce électronique et de dernier kilomètre entreprenantes et modernes - la véritable puissance concurrentielle d'aujourd'hui", a déclaré le PDG de Kroger. Rodney McMullen dans unDéclaration de presse.

Le détaillant investit également des ressources dans soncapacités de distribution en étoiledans le centre de la Floride, ce qui permet aux produits d'épicerie Kroger d'être livrés aux résidents dans un rayon de 90 miles même s'il n'y a pas de magasins physiques dans la région.UNtest de livraison de droneest en cours dans l'Ohio, et Kroger tire également parti de son programme de fidélisation de la clientèle pour renforcer sonopérations de marketing de précision.

Albertsons est également très actif dans le domaine de la micro-réalisation grâce à unpartenariat avec Takeoff Technologies.La société a également formé unpartenariat avec Googlecela a abouti au déploiement de cartes achetables hyperlocales, d'un commerce conversationnel basé sur l'intelligence artificielle et de listes d'épicerie prédictives.Un autre partenariat avec Adobe permet à Albertsons d'utiliser son Experience Cloud pour analyser la collecte de données et mieux comprendre ce que veulent les clients.

"Après avoir fait croître notre activité de commerce électronique de 258 % d'une année sur l'autre, équipé plus d'un millier de magasins d'un service de ramassage en bordure de rue et actualisé notre application mobile, nous investissons maintenant dans des services différenciés tels que des kiosques de ramassage à température contrôlée, une exécution en deux heures et même à distance. -des robots de livraison contrôlés », a déclaré Chris Rupp d'Albertsonsdans un communiqué de presse."Alors que nous renforçons nos offres omnicanales, nous nous appuyons sur Les applications Adobe Experience Cloud pour nous aider à tirer davantage de valeur des données et à tirer parti des informations cross-canal pour améliorer l'expérience d'achat globale.

Hy-Vee a également formé un groupe de haut niveaupartenariat avec Googlequi aideront le détaillant à personnaliser l'expérience en ligne des clients tout en améliorant ses services Aisles Online existants.Walmart, quant à lui, réorganise son service de livraison à domicile tout en voyantcroissance majeurepour son programme Walmart+.

Les petits épiciers renforcent également leurs capacités de commerce électronique.Food Lion récemmentélargi son ramassage d'épicerieservices, Big Y a lancé soncentre de micro-réalisation automatiséà côté d'un magasin à Chicopee, Massachusetts, pour couvrir les commandes en ligne de 7 000 clients par semaine, et Stater Bros. Marketsen partenariat avec Mercatuspour créer une plateforme de commerce électronique évolutive.

Aller de l'avant avec l'épicerie numérique

Les détaillants alimentaires en sont encore aux premiers stades de leur révolution numérique, et des entreprises comme Albertsons savent qu'il y a beaucoup d'apprentissage et de croissance devant eux."Nous adoptons une approche où nous mettons l'accent sur la qualité", a déclaré le PDG Vivek Sankaranlors d'une conférence virtuellele mois dernier.«Nous sommes créatifs à ce sujet.Nous l'étendons.Et notre activité globale est bonne.

Le PDG de Hy-Vee, Randy Edeker, reconnaît également la nature changeante du commerce électronique d'épicerie provoquée par la pandémie.«Je pense que nous avons créé des habitudes pour toute une vie maintenant qui vont continuer.Je suis sûr qu'ils vont évoluer », Edekerdit Progressive Grocer."Il y aura de nouveaux joueurs, j'en suis sûr, qui entreront dans certains de ces espaces.Mais votre entreprise numérique aujourd'hui est un pilier, et vous allez continuer à investir [dans,] et [qui] continuera à faire évoluer la façon dont nous faisons des affaires à l'avenir.

Hebei Cici Co., Ltd.

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Minou Zhang

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