9 meilleurs conseils pour un pop-corn plus sain

Cette friandise croustillante et délicieuse n'a pas à être malsaine

Un favori classique, les bienfaits du pop-corn pour la santé pourraient vous surprendre.Il est plus riche en antioxydants que de nombreux fruits et légumes, c'est une bonne source de fibres et c'est un grain entier.Que demander de plus de la collation préférée des Américains ?

D'un autre côté, le pop-corn est souvent recouvert de beurre, de sel, de sucre et de produits chimiques cachés.Même lorsque vous évitez les pièges alimentaires évidents et les calories vides, des questions se posent sur les façons les meilleures et les plus saines de le cuisiner et de le préparer.

Nous avons demandé à la diététicienne Laura Jeffers, MEd, RD, LD neuf conseils pour vous aider à tirer le meilleur parti de cette gâterie croquante :

1. Faites du pop-corn sur la cuisinière

Le pop-corn soufflé à l'air n'utilise pas d'huile, ce qui signifie qu'il contient le moins de calories.

"Cependant, le mettre dans de l'huile est un excellent moyen de consommer une bonne portion de graisse pour contrôler la faim", déclare Jeffers.

Non seulement vous pouvez gérer la taille de la portion, mais vous pouvez également la préparer en moins de 10 minutes dans la plupart des cas.Tout ce dont vous avez besoin est une casserole, un couvercle et de l'huile et vous serez sur la bonne voie pour faire du pop-corn sain.

2. Utilisez des huiles de noix, d'avocat ou d'olive extra vierge

Les huiles de noix, d'avocat ou d'olive extra vierge sont les meilleures pour faire du pop-corn sur la cuisinière.L'huile de canola est la deuxième meilleure option.Les graines de lin et l'huile de germe de blé ne doivent pas être chauffées, elles ne fonctionnent donc pas vraiment pour faire éclater du pop-corn.Utilisez les huiles de palme et de noix de coco avec parcimonie en raison de leur teneur élevée en graisses saturées et évitez complètement les huiles de maïs, de tournesol et de soja.

3. Gérez la taille des portions

La taille d'une portion dépend du type de pop-corn que vous mangez, mais à titre de référence, une tasse de pop-corn nature contient environ 30 calories.Soyez prudent car une fois que vous commencez à ajouter des garnitures, le nombre de calories augmente assez rapidement.

4. Évitez le pop-corn au micro-ondes

En général, le pop-corn au micro-ondes est l'option la moins saine.Il contient souvent beaucoup de sel, les arômes sont artificiels et les gens ont tendance à trop manger en raison de la grande taille des portions de la plupart des sacs.

5. Évitez le beurre — ou utilisez-le avec parcimonie

Le pop-corn au beurre est un favori des fans, mais il contient malheureusement des produits chimiques et des calories cachés.

Si vous sentez que vous devez en avoir, utilisez 2 à 3 cuillères à café et supprimez-le progressivement.Lorsque vous achetez du pop-corn beurré ou extra-beurré dans une salle de cinéma, un produit chimique est ajouté à la nourriture.Si vous ajoutez du beurre supplémentaire, vous obtenez au moins une fois et demie la portion de beurre normale.Mais, si vous mangez du pop-corn de cinéma et que vous ajoutez du beurre, le mal est probablement déjà fait.

"Si c'est une friandise très rare et que vous commandez une petite taille, je ne pense pas que cela fasse une grande différence", déclare Jeffers.

6. Limitez le maïs chaud

Le maïs chaud est généralement mélangé avec du sucre raffiné, du sel et de l'huile et constitue une option légèrement moins nutritive car il augmente l'apport en calories et en sel.La plupart des gens ne devraient consommer que 2 300 mg de sodium par jour, soit environ une cuillère à café.Lorsque le maïs chaud est préemballé, il est encore plus difficile de contrôler le sodium et les calories.Il est préférable d'opter pour des versions à faible teneur en sodium lorsque cela est possible, dit Jeffers.

7. Méfiez-vous des édulcorants et des produits chimiques ajoutés

Évitez d'acheter du pop-corn qui est autre chose que votre noyau éclaté de base, car avec chaque chose ajoutée, la nourriture devient moins saine.Bien que nous ayons parfois envie de sucreries, méfiez-vous du pop-corn sucré car il provient d'édulcorants artificiels.

"Considérez les variétés préemballées comme le caramel ou le chocolat noir comme une friandise, pas comme une collation saine", déclare Jeffers.

Sachez que des choses comme l'huile de truffe et les poudres de fromage ne sont généralement pas fabriquées à partir de truffes ou de fromage, mais à partir d'arômes chimiques et artificiels.Assurez-vous de lire les étiquettes chaque fois que vous êtes à l'épicerie pour bien comprendre quels ingrédients se trouvent dans la boîte.

8. Ajoutez des garnitures plus saines et plus légères

Pimentez votre pop-corn de manière saine en ajoutant de la sauce piquante ou faites fondre quelques onces de fromage sur votre pop-corn.Vous pouvez également essayer une pincée de vinaigre balsamique ou manger votre pop-corn avec des cornichons ou des piments jalapeño.Assurez-vous d'ajouter des épices et des assaisonnements et non des poudres, des arômes ou beaucoup de sel.

9. Ajouter des protéines

Une façon de contrôler les portions de pop-corn et de vous sentir rassasié plus longtemps est de l'associer à une protéine.Essayez de le manger avec une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, 2 onces de fromage (tant que vous n'avez pas déjà recouvert le pop-corn de fromage) ou une autre source de protéines que vous aimez.Vous serez sur la bonne voie pour manger une collation nutritive en un rien de temps !

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