5 énormes tendances en matière de collations (2022)

Le snacking est passé d'une habitude relativement courante à une industrie de plusieurs milliards de dollars.

Et l'espace se développe rapidement grâce à l'évolution des préférences des consommateurs, des restrictions alimentaires et plus encore.

1. Des collations comme repas

Les modes de vie occupés et l'accès réduit aux options de restauration sur place ont conduit de plus en plus de personnes à remplacer les repas par des collations.

Environ 70 % des milléniaux interrogés en 2021 ont déclaré préférer les collations aux repas.Un peu plus de 90 % des Américains interrogés ont déclaré avoir remplacé au moins un repas par semaine par une collation, 7 % déclarant ne manger aucun repas formel.

Les fabricants ont réagi.Le marché des substituts de repas devrait croître à un TCAC pouvant atteindre 7,64 % de 2021 à 2026, avec la plus forte croissance sur le marché Asie-Pacifique.

Les collations jouant un rôle nutritionnel et de satiété si important, 51 % des personnes interrogées dans le cadre d'un sondage mondial ont déclaré qu'elles étaient passées aux friandises riches en protéines.

2. Les collations deviennent des "nourritures d'humeur"

Les collations sont de plus en plus considérées comme des outils qui peuvent aider à améliorer et à réguler l'humeur.

De nouvelles collations prétendent favoriser le calme, le sommeil, la concentration et l'énergie grâce à des ingrédients comme les vitamines, les nootropiques, les champignons et les adaptogènes.

3. Les consommateurs exigent des saveurs mondiales

Le marché mondial des aliments ethniques devrait croître à un TCAC de 11,8 % jusqu'en 2026.

Et avec 78% des Américains classant les voyages comme l'une des choses qui leur manquent le plus pendant la pandémie, les boîtes d'abonnement aux collations mondiales peuvent donner un avant-goût d'autres pays.

Snackcrate surfe sur cette tendance en proposant une variété de snacks du monde entier.Chaque mois se concentre sur un thème national différent.

 4.Les collations à base de plantes continuent de croître

« À base de plantes » est un terme appliqué à un nombre croissant de produits de collation.

Et pour cause : les consommateurs recherchent de plus en plus des repas et snacks qui utilisent majoritairement des ingrédients végétaux.

Pourquoi cet intérêt soudain pour les collations à base de plantes ?

Principalement des soucis de santé.En fait, près de la moitié des consommateurs déclarent choisir des aliments à base de plantes pour des « raisons générales de santé ».Tandis que 24% déclarent vouloir limiter leur impact environnemental.

5. Les collations vont DTC

Près de 55 % des consommateurs déclarent qu'ils achètent désormais des aliments auprès de vendeurs directs aux consommateurs.

 Un nombre croissant de marques de snacks DTC-first récoltent les fruits de cette tendance.

Conclusion

Cela conclut notre liste de tendances en matière de collations qui vont bouleverser l'espace alimentaire cette année.

Des préoccupations de durabilité à l'accent mis sur un régime à base de plantes, un facteur qui relie bon nombre de ces tendances est la désaccentuation du goût.Alors que le goût reste important, les snackers modernes accordent plus de poids aux préoccupations environnementales et sanitaires.

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